Torta da Mamãe

Receita elaborada por José Maria Rodrigues

Ingredientes da Massa

• 500g de Cake red velvet Bonasse
• 100g de Óleo
• 125g de Água
• 250g de Ovos

Ingredientes do Creme

• 300g de Cream cheese
• 100g de Açúcar
• 200g de Niágara farms topping

Ingredientes do Recheio

• 250g de Recheio frutas vermelhas Bom Princípio
• 80g de Niágara farms topping

Ingredientes da Cobertura

• 200g de Recheio de frutas vermelhas Bom Princípio

Modo de preparo:

Preparo da Massa: Misture os ingredientes com um fouet, espalhe uma camada fina em assadeira retangular e asse a 180°C por cerca de 10 minutos. Após esfriar, use um aro retangular para cortar a massa em 4 partes iguais.

Preparo dos Cremes e Recheios: Prepare os recheios e coloque-os em mangas de confeitar. Para o Creme de Queijo, bata o açúcar com o cream cheese até homogeneizar e incorpore o chantilly. Para o recheio de Frutas Vermelhas, misture o recheio de frutas vermelhas com chantilly.

Montagem: Utilize o aro untado com desmoldante para montar as camadas seguindo a ordem:

1. Massa umedecida + Creme de Queijo.
2. Massa umedecida + Recheio de Frutas Vermelhas.
3. Massa umedecida + Creme de Queijo.

Finalização: Finalize com a massa final e a Cobertura de Frutas Vermelhas.