Ovo Pink Lapidado

Receita elaborada por Marcela Soares

Ingredientes da Casca

• 250g de Cob. fracionada choco. branco Richs
• 5g de Corante lipossolúvel cor rosa

Ingredientes do Recheio

• 150g de Recheio coco Artigusto
• 150g de Recheio creme leitinho VaBene

Ingredientes da Decoração

• 100g de Recheio creme leitinho VaBene

Modo de preparo:

Preparo da Casca: Derreta a cobertura fracionada de chocolate branco Rich’s seguindo as instruções da embalagem (utilizando o micro-ondas em ciclos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, ou em banho-maria). Em seguida, adicione o corante lipossolúvel rosa gradualmente até atingir a tonalidade desejada.

Moldagem: Despeje a mistura na forma BWB 3691 e encaixe as partes para que o chocolate suba pelas laterais de maneira uniforme. Leve à geladeira por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a forma apresente um aspecto opaco. Retire e desenforme com cuidado.

Recheio e Montagem: Para o recheio, misture o Recheio de Coco Artigusto com o Recheio Creme Leitinho VaBene até obter uma consistência homogênea. Preencha a casca com essa mistura, reservando um espaço de 5 cm até a borda para finalizar o acabamento com o Creme Leitinho VaBene puro, conforme a imagem de referência.

Dica de Finalização: Para um resultado profissional e maior valor agregado, utilize embalagens de acetato com laços delicados ou caixas personalizadas. Essa apresentação é ideal para as vendas de Páscoa.

Rendimento: 1 receita de aprox. 655g.