Brownie do Amor

Receita elaborada por Marcela Soares

Ingredientes da Massa 1

• 250g de Cake chocolate Bonasse
• 112g de Ovos
• 56g de Água
• 50g de Óleo

Ingredientes da Massa 2

• 500g de Brownie Bonasse
• 165g de Ovos
• 33g de Água
• 87g de Óleo

Ingredientes do Recheio de Ricota

• 400g de Ricota
• 300g de Leite condensado
• 100g de Ovos
• 1 und. de Suco de limão
• 50ml de Leite
• 150g de Cerejas picadas

Ingredientes da Cobertura e Decoração

• 200g de Cream cheese
• 200g de Recheio artesanal creme leitinho VaBene
• 200g de America topping (batido)
• 40g de Cob. fracionada choco. branco Rich’s
• 5g de Corante lipossolúvel cor vermelha

Modo de preparo:

Preparo das Massas: Misture todos os ingredientes manualmente ou na batedeira em velocidade lenta utilizando o batedor tipo raquete até obter uma massa homogênea e reserve.

Preparo do Recheio: Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque o creme em uma forma 20x30 retangular untada com papel manteiga. Polvilhe por cima do creme as cerejas picadas.

Montagem e Forneamento: Com o auxílio de uma manga de confeitar coloque sobre o creme a massa de brownie com Cake chocolate por cima. Asse a 180°C em forno de lastro ou 150°C em forno turbo por aproximadamente 60 min em banho-maria. Deixe esfriar.

Finalização: Misture o cream cheese com o recheio de leitinho VaBene e por último acrescente o chantilly e misture. Com o auxílio de um bico de confeitar faça bicos para decorar por cima. Finalize a decoração com corações de chocolate.